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まどれーぬ

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マドレーヌを焼いてみました。
まあまあ美味しい。なんか、さくさくしてるけど。

しっとりさせるには一晩寝かせるとかそういうことなのかしら…?
Commented by なつる。 at 2009-05-25 23:11 x
焼き時間をもう少し短くして、最後は余熱で仕上げ、さらにラップを掛けて常温まで冷ますとしっとりするよ。

あとは、焼きたてにバターやジャムやはちみつなんかをひと塗りしてやるのも簡単で美味。

ようするに、焼いた後の水分を飛ばさないように冷ませばいいのさ!
Commented by 葵@管理人 at 2009-05-27 12:03 x
なるほど…!
ようし、もう一回挑戦してみる!(笑)
by generalx | 2009-05-24 21:27 | 日記 | Comments(2)